Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив.
Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой">Ссылка: "Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой"
Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой">Зеркало: "Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой"
Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой">Зеркало 2: "Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой"
Файл: Блинчики дрожжевые с яблочной начинкой - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
Ингредиенты
Блины:
Мука пшеничная
2 ст.
Тёплое молоко
2 1 ст.
Соль
1/2 ч.л.
Сахар
3 ст.л.
Растопленное сл. масло
30 г
Свежие дрожжи или 8 г сухих
25 г
Начинка:
Яблоки
3 шт.
Сахар
1/4 ст.
Масло сливочное
1 ст.л.
Корица
1 ч.л.
Тёртый мускатный орех (по желанию)
1/4 ч.л.
Яблочный сок (или вода)
1/2 ст.
Крахмал
1 ч.л.
Способ приготовления
Блины.
Развести дрожжи в 2-х стаканах тёплого молока. Взбить слегка венчиком яйца с сахаром, влить растопленное масло. Добавить яйца к молоку с дрожжами. Просеять муку с солью, и всыпать в молоко. Хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить подходить в тёплое место примерно на 1 час, пока объём не увеличится втрое.
После того, как тесто поднимется, ещё раз перемешать, и развести ещё одним стаканом тёплого молока (как я уже заметила, для толстых блинов молоко больше не добавлять, а сразу начинать печь). Оставить тесто в тёплом месте ещё на 10-15 мин, и, как только, оно снова запузырится, начинать жарить.
Сковороду для блинов смазать тонким слоем растительного масла и выпекать блинчики, наливая тесто половником.
Начинка.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать на набольшие пластинки. В небольшой кастрюльке растопить сл. масло и добавить нарезанные яблоки. Прогреть их пару минут на среднем огне, добавить сахар, корицу и мускатный орех. Перемешать и добавить яблочный сок. Уменьшить огонь и варить, пока яблоки не станут мягкими. Время приготовления и количество сахара зависит от сорта яблок, так что вы можете это сами регулировать по своему вкусу. Когда яблоки будут готовы, развести крахмал в 2 ст.л. холодной воды и влить в кастрюльку. Довести до кипения и варить ещё 2 мин, пока яблочный соус не начнёт густеть (это нужно для того, чтобы начинка не пыталась "убежать" их блинчиков).
Готовую начинку остудить и завернуть в блинчики.
Подавать с образовавшимся яблочным соусом или, полив карамелью
