400 г филе судака

масло растительное

1 ст.л.

Для маринада:

2 ст. л. светлого соевого соуса

1 ст. л. тертого имбиря

чеснок

1 зубчик

лимон (цедра)

по щепотке молотой гвоздики, аниса и корицы

Для соуса:

4 ст. л. темного соевого соуса

2 ст. л. сахара "демерара"

Для салата:

2 ст. л. кунжутного масла

1 ч. л. рыбного соуса

1 ст. л. зелени кинзы

1 розовый грейпфрут

апельсин

щепотка молотого чили