01:14 Зимний фруктовый салат с медово-горчичным соусом | |||||||||||
хурма сорта королек 6 плодов мандарины без косточки 6 средних розовый грейпфрут 3 гранат крупный 1 листья цикория 1 кочанчик Для заправкимасло виноградных косточек 2,5 ст.л. дижонская горчица 1,5 ст.л. мед 2 ч.л. листья сухого эстрагона 1/4 ч.л. свежемолотая смесь перцев 
шаг 1Аккуратно очистите хурму от кожуры, мякоть нарежьте дольками. Косточки (если они есть) выньте. Очистите мандарины, снимите пленку с каждой дольки. У грейпфрутов острым ножом срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть. Вырежьте «филе» по долькам. Вырезая, держите грейпфруты над миской, чтобы не потерять вытекающий сок. Положите в миску очищенные мандарины, грейпфруты и дольки хурмы, перемешайте, чтобы фрукты пропита-
лись соком друг друга. 
шаг 2Для того, чтобы достать зернышки граната, отрежьте у плода основание, разделите его на несколько частей и положите в миску с водой. Аккуратно освобождайте в воде зерна от перепонок и кожуры. Выньте перепонки и кожуру из воды, зерна граната откиньте на дуршлаг и обсушите.
С помощью шумовки достаньте хурму, мандарины и грейпфрут и переложите в салатницу. Вытекший за это время сок сохраните. Добавьте в миску зерна граната и разобранный на листья цикорий. Перемешайте. Для приготовления заправки взбейте масло с горчицей, сохраненным соком и медом. Полейте салат и слегка перемешайте. Перед самой подачей на стол добавьте перец. Зимний фруктовый салат с медово-горчичным соусом"> 
| |||||||||||
|
| |||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |
