Нам понадобится:

Рецепт грибной икры.

250 г грибов подготовленных

175 г лука жареного

70 мл растительного масла

15 мл 6%-ного уксуса

соль по вкусу (без учета соли, использованной при варке грибов)

Способ приготовления нашего блюда:

Свежие грибы (боровики, сыроежки и другие) сортируют, удаляют посторонние примеси, у сыроежек и маслят со шляпок снимают кожицу, тщательно моют в холодной проточной воде. Готовые грибы складывают в эмалированную кастрюлю, добавляют на 5 кг грибов 0,8 л воды и 200 - 225 г поваренной соли, ставят на огонь и варят на умеренном огне примерно 25 - 30 мин.

Во время варки несколько раз деревянной ложкой перемешивают, снимают пену. Как только грибы осядут на дно и рассол станет прозрачным, шумовкой достают грибы и горячими пропускают через мясорубку или мелко рубят ножом.

Лук очищают, моют, режут на кружочки и жарят на сковороде до золотисто-желтого цвета. Пропускают через мясорубку и прибавляют к грибам. Туда же добавляют растительное масло, 6%-ный уксус и мелко рубленную зелень укропа, петрушки и кинзы.

Всю массу перемешивают и плотно укладывают в чистые прошпаренные банки. Накрывают крышками и стерилизуют при 100°С банки вместимостью пол-литра — 40 мин.

Грибная икра">

• Грибная икра
• Шницель из копченого сыра
• Салат из отварного мяса
• Помидоры фаршированные рыбным салатом
• Салат слоеный с гранатовым соком
• Бутерброд с копченой рыбой
• Салат «Охотничий» с чипсами
• Новогодняя закуска
• Баклажаны фаршированные мясом

Просмотров: 233 | Добавил: sergey3230i | Теги: готовим /strong русская закускаbr, Strong, видео Грибная икра, скачать бесплатно, Рецепт Грибная икра | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0