4 средних баклажана

масло оливковое

100 мл

2 ст. л. томатной пасты

2 веточки базилика

200 г козьего сыра

белый винный уксус

1 ст. л.

1 ч. л. дижонской горчицы

щепотка сахарной пудры

1 пучок смешанного средиземноморского листового салата

100 г консервированной зеленой фасоли

100 г редиса

соль