01:43 Дип из запеченного чеснока с овощами | |||||||||||
чеснок 4 крупные головки масло оливковое 5 ст. л. тимьян 4 веточки сыр козий мягкий 300 г измельченные травы (петрушка, тархун, зеленый лук) 2 ст. л. сок лимонный 1 ч. л. молоко 1 ст. л. соль по вкусу Для блюда с овощами:картофель молодой 10 шт. зеленая спаржа 1 пучок свекла молодая 3 шт. горох зеленый стручки 200 г редис 1 пучок 
шаг 1Разогреть духовку до 190 °С. У головок чеснока срезать верхушки, 2 зубчика отложить. Положить каждую головку на лист фольги размером примерно 15 х 15 см, добавить по веточке тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Плотно завернуть чеснок в фольгу. Запекать в духовке 1 ч, затем вынуть, открыть фольгу и дать остыть. Разобрать чеснок на зубчики.
шаг 2Сыр положить в миску и размять вилкой. Выдавить чеснок из оболочки,
добавить к сыру и перемешать. Влить молоко и лимонный сок, добавить измельченные свежие травы. Перемешать. 
шаг 3Оставшиеся зубчики чеснока очистить и тонко нарезать ломтиками. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить чеснок до золотистого цвета, переложить шумовкой на салфетку и дать обсохнуть. Приспать дип жареным чесноком.
шаг 4Картофель вымыть, залить горячей водой и варить 5 мин., затем добавить промытую морковь и готовить еще 8 мин.
шаг 5Слить воду, дать овощам остыть, затем очистить от кожуры и разрезать на четвертинки. Свеклу вымыть, положить в сотейник с кипящей водой и варить 30 мин., до готовности. Очистить и нарезать кусками.
шаг 6Спаржу вымыть, связать в пучок и отварить в кипящей подсоленной воде 4 мин., затем сразу же обдать холодной водой. Оставшиеся овощи вымыть.
Выложить овощи на блюдо, рядом поставить мисочку с дипом. Дип из запеченного чеснока с овощами"> 
| |||||||||||
|
| |||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |
