Нам понадобится:

капуста белокочанная 800 г,

молоко 200 г,

масло сливочное 90 г,

крупа манная 140 г,

яйца 4 шт.,

черствый батон,

сало топленое или кулинарный жир для жарки,

200 г соус томатный,

300 г веточки петрушки или укропа для оформления.

Способ приготовления нашего блюда:

Капусту зачистить от пожелтевших листьев, удалить кочерыжку и нарезать тонкой соломкой. Нарезанную капусту положить в посуду с толстым дном, влить горячее молоко, добавить сливочное масло и припустить при закрытой крышке почти до готовности. В конце приготовления в массу тонкой струйкой всыпают манную крупу и припускают еще 10-15 минут. Капустную массу охлаждают, добавляют яичные желтки, хорошо размешивают и формуют шарики по 4-5 штук на порцию. Шарики смачивают во взбитом белке и панируют в белых сухарях, приготовленных из натертого на терке черствого батона. В нагретый до 170 °С жир опускают крокеты и жарят до образования румяной корочки. Соотношение продукта и жира не менее чем 1:4. Готовые крокеты достают шумовкой и укладывают на тарелку, оформляют веточками зелени. Отдельно подают соус томатный

КАПУСТНЫЕ КРОКЕТЫ">

• Рисовая запеканка с яблоками
• Лапшевник с морской капустой
• Блины пшеничные
• Сырники с морковью
• Рулет "Бараний Рог"
• Картофельная запеканка
• Жареный перец чили под сладким дынным соусом.
• Пирог холостяка
• Маринованное каре ягненка

Просмотров: 227 | Добавил: sergey3230i | Теги: готовим /strong русскаяbr, видео КАПУСТНЫЕ КРОКЕТЫ, Strong, скачать бесплатно, Рецепт КАПУСТНЫЕ КРОКЕТЫ | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0