шаг 1
Смешать в миске просеянную с солью муку, дрожжи и теплую воду. Вымешивать 5 мин. Накрыть и оставить на 25 мин.
Главная » 2012 » Март » 1 » Хлебная миска с салатом
00:58 Хлебная миска с салатом | |||||||||||
мука 500 г соль 10 г дрожжи сухие 10 г теплая вода 350 мл мука для присыпки Для салата:салат-латук 1 кочан дуболистный салат 1 кочан помидор среднего размера 6 шт. свежие огурцы 4 шт. оливки без косточек 200 г масло оливковое 0,5 стакана лимоны соль по вкусу 
шаг 2Выложить тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Разделить на 20 кусков. Скатать из каждого кусочка шарик, накрыть и дать расстояться еще 5 мин.
шаг 3Раскатать каждый шарик в плоскую лепешку, присыпая мукой и поворачивая так, чтобы раскатывать в разных направлениях. Толщина лепешки должна быть 1–2 мм.
шаг 4Переложить 1–2 лепешки с помощью широкой лопатки на присыпанный мукой специальный плоский противень без бортиков (если его нет, то просто на перевернутый противень). Поставить в разогретую до 250°C духовку на 3–4 мин. Положить остывать на решетку. Пока выпекаются одна или две миски, раскатать другие лепешки. Готовые миски оставить при комнатной температуре на 3–4 ч.
шаг 5Приготовить салат. Салатные листья вымыть, обсушить и крупно нарвать руками. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать ломтиками. Смешать салатные листья, помидоры, огурцы и оливки. Приправить маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
шаг 6Нарисовать мокрой кисточкой по центру миски круг диаметром 5–6 см. Острым ножом осторожно вырезать размягчившееся место. Выложить в него салат и подать к столу.
Хлебная миска с салатом"> 
| |||||||||||
|
| |||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |