Производитель:Египет.
Гранат.
Гранат, гранатник, анар (Punica granatum), кустарник или небольшое
дерево (высотой до 5 м) семейства гранатовых. Листья кожистые,
цельнокрайные, обычно опадающие на зиму. Побеги колючие. Съедобная часть
- сочная оболочка семян - составляет около 50% массы плода. Чтобы легко
достать зернышки, нужно срезать верхушку граната, надрезать
кожуру и замочить в миске с холодной водой на 5 мин. Затем, держа плод
под водой, аккуратно разломать на кусочки зернышки сами упадут на дно.
Выбросить все, кроме зерен, слить и обсушить их. Плоды граната
используют в свежем виде, из сока готовят напитки, сиропы, приправы.
Хранить в от 0'C до 6'C.
Срок годности 30 дней.
Вес 530-780г.
РЕЦЕПТ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ: Карп фаршированный орехами и гранатом.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- карп - 1 шт.(1кг)
- грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
- зерна граната - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- гвоздика - 6-8 бутонов
- растительное масло - 1/2 ч. л.
- мука - 1 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- молотый красный перец и соль - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить
на 30 минут. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу,
гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не
раздавить гранатовые зерна.
Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить
деревянными шпильками. Подготовленную рыбу положить в смазанную
растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и
поместить в печь на 7-10 минут при уровне мощности 1000. Если этого
времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2-3
минуты, пока она полностью не станет мягкой.