Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Сочни (по ГОСТу) . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив.
Сочни (по ГОСТу)">Ссылка: "Сочни (по ГОСТу)"
Сочни (по ГОСТу)">Зеркало: "Сочни (по ГОСТу)"
Сочни (по ГОСТу)">Зеркало 2: "Сочни (по ГОСТу)"
Файл: Сочни (по ГОСТу) - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
Ингредиенты
ТЕСТО
Мука
210 г
Яйцо
1 шт.
Сахар
50 г
Сливочное масло
100 г
Разрыхлитель
0,25 ч.л.
Соль
НАЧИНКА
Творог
200 г
Сахар
40 г
Мука
30 г
Сметана
20 г
Желток
половина
СМАЗКА
Желток
половина
Вода
1 ст.л.
Способ приготовления
Приготовить начинку, тщательно смешав все ингредиенты (миксером или ложкой). На мой взгляд, начинка получалась суховатой - добавила еще около 2 ст.л. сметаны.
Для теста взбить мягкое масло с солью, сахаром и яйцом. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать миксером.
Разделить тесто на 6-8 частей, раскатать каждую в овал. Положить начинку на одну сторону и прикрыть второй. Перенести на противень, покрытый бумагой для выпечки. (удобно переносить сочень на скребке). смазать каждый сочень смесью желтка с водой.
